یہاں تک کہ اعلیٰ معیار کی پھلیاں بھی صحیح کافی کی پیکیجنگ کے بغیر زیادہ دیر نہیں چل سکتیں۔ نازک پھلیاں جلد ہی ذائقہ کھو دیتی ہیں، اور گہری بھنی ہوئی پھلیاں اس بھرپوریت اور گہرائی کو کھو دیتی ہیں جس کے لیے وہ مشہور ہیں۔
تو، کافی بیگ کی اقسام کیا ہیں؟
کافی بیگ کے لیے چار عام قسم کی پیکیجنگ ہیں:
1، نان ایئر ٹائٹ کافی پیکیجنگ بیگ: یہ سب سے زیادہ اقتصادی قسم کی پیکیجنگ ہے۔ یہ عام طور پر چھوٹی مقامی بیکریوں کے ذریعہ استعمال کیا جاتا ہے کیونکہ وہ فوری فراہمی کی ضمانت دے سکتے ہیں۔ کافی پھلیاں وقت پر استعمال کی جا سکتی ہیں۔ اس طرح ذخیرہ شدہ پھلیاں صرف تھوڑے ہی عرصے تک چل سکیں گی۔ بیگ ہوا سے بھرا ہوا ہے، اور یقیناً بیگ یا کنٹینر ہوا سے بند ہے۔ پیکیجنگ پھلیاں کو نمی، ذائقہ کی کمی اور سورج کی روشنی سے بچاتی ہے۔ تاہم، بیگ یا کنٹینر میں طویل عرصے تک ہوا کی نمائش کی وجہ سے، پھلیاں شدید طور پر آکسائڈائز ہو جاتی ہیں، جس کے نتیجے میں چکھنے کی مدت کم ہوتی ہے۔
2. ایئر ٹائٹ پیکیجنگ: کافی کو بھرنے کے بعد ویکیوم کریں اور اسے سیل کریں۔ بھوننے کے عمل کے دوران کاربن ڈائی آکسائیڈ کی تشکیل کی وجہ سے، پیکیجنگ صرف اس وقت کی جا سکتی ہے جب کافی کو ڈیگاس ہونے کے لیے چھوڑ دیا جائے، اس طرح اسے کئی دنوں تک ذخیرہ کرنے کی جگہ مل جاتی ہے۔ کافی کی پھلیاں زمینی کافی سے زیادہ دیر تک بیٹھتی ہیں۔ کم قیمت کیونکہ اسے اسٹوریج کے دوران ہوا سے الگ کرنے کی ضرورت نہیں ہے۔ اس پیکیجنگ میں موجود کافی کو 10 ہفتوں کے اندر استعمال کر لینا چاہیے۔
3. ویکیوم پیکیجنگ: ویکیوم پیکیجنگ کی تیاری کے لیے دو شرائط ہیں: 1. ہوا کو ویکیوم کریں۔ 2. ایک لچکدار اور نرم مواد۔ بلاشبہ، اس تکنیک کو کچھ سخت مواد پر بھی لاگو کیا جا سکتا ہے، لیکن نرم مواد کا استعمال اسے ایک "اینٹ" کی طرح سخت مصنوعات بنانے کے لیے عام ہے۔ یہ پیکیجنگ کافی کو پیکیجنگ مواد کے ساتھ مضبوطی سے فٹ ہونے کی اجازت دے گی، لیکن صرف اس صورت میں جب پھلیاں مکمل طور پر نکال دی جائیں، بصورت دیگر وہ کافی کی پھلیوں کے اپنے نکالنے کی وجہ سے نرم اور پھولے ہوئے ہو جائیں گے۔ یہی وجہ ہے کہ آپ سپر مارکیٹوں میں جو "اینٹ" دیکھتے ہیں ان میں سے زیادہ تر گراؤنڈ کافی ہیں، پھلیاں نہیں۔
4. پریشرائزڈ پیکنگ: یہ سب سے مہنگا طریقہ ہے، لیکن یہ کافی کو دو سال تک رکھے گا۔ چند منٹ تک بھوننے کے بعد، کافی کو ویکیوم پیک کیا جا سکتا ہے۔ کچھ غیر فعال گیس شامل کرنے کے بعد، پیکیج کے اندر مناسب دباؤ برقرار رکھیں۔ کافی کی پھلیاں دباؤ کے تحت ذخیرہ کی جاتی ہیں، جس سے خوشبو چکنائی پر جاتی ہے، اس طرح مشروبات کا ذائقہ بہتر ہوتا ہے۔ اس طرح کی پیکیجنگ عام طور پر واٹر کولڈ کافی بینز پر استعمال ہوتی ہے، جن کی شیلف لائف کم ہوتی ہے اور ذائقہ کم ہوتا ہے۔ اگر کنٹینر سخت مواد سے بھرا ہوا ہے، تو کافی بین اور ویکیومنگ کے بعد کین کے درمیان دباؤ کا فرق ہے۔ کافی کی پھلیاں سے خارج ہونے والی گیس پورے ماحول کو سیر کر دے گی، اس طرح خوشبو کے اتار چڑھاؤ کو روکے گی۔ عام طور پر، سخت مواد کا خلا نرم مواد کی طرح مکمل نہیں ہوتا ہے۔
ASUWANT مصنوعات بنیادی طور پر ریاستہائے متحدہ، کینیڈا، فرانس، اٹلی، جاپان، آسٹریلیا، مشرق وسطیٰ اور 20 دیگر ممالک اور خطوں کو برآمد کی جاتی ہیں۔ ہم ہمیشہ تحقیق، ترقی اور اختراع پر مرکوز رہتے ہیں۔ آسونت چین میں چائلڈ ریزسٹنٹ بیگز کے ڈویلپر ہیں، جن کے پاس 16 سے زیادہ پیٹنٹ ہیں۔
